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Cook/더 푸드 랩(The Food Lab)

더 푸드 랩 따라하기, 매우 바삭한 반숙 달걀 프라이, 124p

j0n9m1n1 2024. 10. 29. 21:50
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채로 달걀 거름 > 올리브 유 많이, 150도 까지 올림 > 한 번 걸러낸 달걀을 기름쪽에 넣음 > 노른자를 피해 숟가락으로 기름 얹어주기, 1분

- 온도계도 없고, 기름 너무 뜨겁고 튀어서 끼얹지는 못했음

 

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