더 푸드 랩 따라하기, 달걀 반숙, 109p

그냥 잡생각들

- 오븐 필요한건 나중에 

- 온도계가 있어야 할 것 같음

- 강, 중, 약 불은 어느 정도 세기일까, 가스레인지마다 다르지 않을까? 인덕션에서는 몇 와트가 강중약 정도일지 모르겠음

- 생각보다 버터를 많이 쓴다

 

건너 뜀

- 144p 바삭한 감자, 양파, 버섯 케이크

- 131p 크렘프레슈

- 120p 에그베네딕트 

- 119p 홀랜다이즈 소스

 

 

 

 

책에는 끓는 물에 n분 마다 단계별로 계란의 익힘 정도가 정리되어 있는데

나는 끓는 물 5분이 괜찮아 보여서 진행